Desde o despertar até tarde da noite
Criado pelo nosso chef premiado com uma estrela Michelin, Laurent Azoulay, para acompanhar todos os seus momentos nas pistas de esqui, nosso universo culinário celebra a gastronomia em todas as suas formas. Do amanhecer ao anoitecer, saboreie a excelência : a generosidade de um bufê de café da manhã, o almoço compartilhado na Brasserie Le 80, a ousadia dos coquetéis do nosso chef de bar e a experiência única do nosso restaurante com estrela Michelin, L’Ekrin. Uma promessa de uma escapada gastronômica em Méribel, para ser vivida a cada momento do dia.
O instinto de um chef, a alma de um artesão.
Na cozinha de Laurent Azoulay, tudo começa com uma sensação : o aroma de ervas frescas do Sul, o cozimento lento na panela de ferro fundido, os gestos repetidos centenas de vezes na cozinha de uma avó provençal. Desde muito cedo, foi pelo paladar que ele compreendeu o mundo, mais atraído pelas bancas dos mercados do que pelas carteiras da escola.
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L’Ekrin
A culinária do L’Ekrin é a união entre uma natureza generosa e um homem de bom coração. Fruto de uma paixão cultivada e de uma ousadia intuitiva, ela celebra o encontro entre um terroir imutável e as estações em constante mudança. Ao longo de suas criações, nosso chef Laurent Azoulay, premiado com uma estrela no Guia Michelin, apresenta combinações ousadas e composições gustativas excepcionais. Descubra um universo culinário único em Méribel, no encontro entre a Provença, sua terra natal, e a Sabóia, sua região de adoção.
O Bar do Le Kaïla
Ao redor da grande lareira, o Bar Le Kaïla lhe dá as boas-vindas em um ambiente chique e descontraído. Aqui, o coquetel se torna uma arte : nosso barman-chefe cria receitas originais sob medida e apresenta a você uma seleção de bebidas alcoólicas excepcionais. Do almoço à hora do chá ao voltar das pistas, até um aperitivo à noite, cada momento do dia convida ao relaxamento e à convivência.
Le Kuba Lounge
Um verdadeiro refúgio aconchegante no coração do Le Kaïla, Le Kuba Lounge recebe os apaixonados pelos prazeres de um charuto, no ambiente acolhedor de um salão com sofás de couro envelhecido.
Nesta sala de fumantes excepcional, deixe-se seduzir por uma seleção de charutos, perfeitamente acompanhados por uma bebida destilada ou um digestivo de exceção, recomendado por nossos bartenders. Um momento privilegiado após o jantar para prolongar a noite e fazer o tempo parar.
Serviço de quarto
Aproveite o aconchego do seu quarto para desfrutar de um momento gastronômico e intimista. Seja para um despertar suave, um almoço tranquilo ou um jantar romântico com vista para os picos, nosso serviço de quarto oferece as criações do chef Laurent Azoulay de acordo com seus desejos. Saboreie a excelência de uma refeição excepcional sem sair do conforto do seu refúgio.
Le 80
Le 80 é a nossa animada cervejaria para o dia a dia. É lá que nos encontramos ao pé das pistas para um almoço gourmet antes de voltarmos a esquiar, ou para jantar em um ambiente animado. Entre grandes clássicos reinventados, momentos de descontração pós-esqui e noites festivas, o Le 80 oferece uma segunda experiência culinária marcante no coração da sua estadia em Méribel.
La Chaudanne
Entre a elegância de um bar lounge e o ambiente acolhedor de um pub inglês, o La Chaudanne traz uma energia maravilhosa ao centro da estação. Desde o primeiro café ao acordar até as animadas conversas após o esqui e à noite, é o ponto de encontro ideal para se reunir e compartilhar momentos autênticos.
